Mini pommes de terre au four
Ces mini pommes de terre au four sont garnies de bacon et servi avec de la crème et de la ciboulette fraîche. Dites bonjour à votre nouveau nourriture préférée! Et quand je dis « bonjour » ce que je veux vraiment dire, c’est dire au revoir… à votre régime alimentaire. Ceux-ci sont si délicieux et au-delà de la dépendance, alors préparez-vous à ne pas partager
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de beurre
10 petites pommes de terre
100g de lard salé, cuit au choix et haché finement
Crème, pour servir
Ciboulette fraîche, coupée en petits dés
35g de cheddar, râpé
60ml de crème épaisse
1/4 c à thé Poudre d’ail
Sel et poivre noir, au goût
Huile d’olive
Préparation :
Mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive et une bonne pincée de sel et de poivre.
Faire rôtir au four à 220c/430f pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que doré, croustillant et tendre à la fourchette.
Laisser refroidir quelques minutes, puis trancher en deux.
À l’aide d’un cuillère à thé/couteau, retirer la plus grande partie de la pomme de terre, en laissant une mince couche extérieure pour garder les peaux robustes.
Mélanger la garniture avec lard salé, le fromage, la crème, le beurre, la poudre d’ail et l’assaisonnement au goût.
Retourner 1 c à thé de mélange dans chaque embarcation et remettre sur un plateau de four.
Mettez-les sous le gril et grillez-les quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir avec de la ciboulette fraîche saupoudrée et de la crème.
