En cette période de Chandeleur, j’ai testé les gaufres au four (façon Tupperware), Même si on a plutôt l’habitude de faire des crêpes, on apprécie aussi beaucoup les gaufres. Elles ressemblent assez aux gaufres classiques et le gros avantage, c’est qu’on peut en faire 4 à la fois par moule. Et comme ma maman m’a gentiment offert 2 moules, je peux donc en préparer 8 en même temps… comme ça, pas de temps d’attente entre 2 fournées.
Ingrédients Pour 8 gaufres :
3 œufs
250 g de lait
175 g de farine
75 g de sucre
90 g de beurre fondu
½ sachet de levure chimique
Sel
Preparation :
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige au Thermomix. Réservez-les.
Dans le bol du Thermomix, placez les jaunes d’œufs restants, le lait, la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et le sel.
Réglez pendant 20 secondes à vitesse 4.
Dans un saladier, incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation obtenue.
Versez la pâte dans les moules et enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Démoulez-les immédiatement puis repassez-les au four pendant 5 minutes (pour obtenir des gaufres croustillantes).
