Beignet au four
Aujourd’hui c’est beignet avec sur le dessus une couche de chocolat noir ou du sucre, ca vous tente? Allez voici une super recette de beignets mais cuits au four sans graisse
Un peu septique au debut car un beignet c’est normalement bien gras et j’avais peur de ne pas retrouver justement le goût du beignet pensant que c’était le gras qui donnait ce goût et bien quenéni ses beignets sont excellents, on retrouve tout à fait le goût du beignets mais sans le gras
On a tous adoré chez nous et ils n’ont pas fait un pli et pour la touche de gourmandise en plus avec du chocolat ou du sucre et bien c’était DIVIN
Essayez vite!! Parole de gourmande!!
INGREDIENTS:
30 cl de lait
1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20 g de levure fraiche
4 c à s de beurre mou
110 g de sucre
2 oeuf
600 g de farine
Glaçage:
chocolat noir
beurre
sucre en poudre
Peparation
Mettre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
Ajouter le beurre fondu, le sucre et les oeufs battus
Ajouter la farine et petrir 10 minutes à la main ou 3 minutes au robot
La pâte doit être lisse, élastique mais pas trop collante.
Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 10 mm, découper des cercles à l’aide d’un emporte pièce special beignet ou à l’aide d’un bol et d’un petit verre pour faire le trou au milieu
Mettre les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfu et laisser lever pendant 1 heure dans le four à 40° ou four un peu chauffé avant et eteint au moment ou les met dedans
Cuire les beignets pendant 8 à 10 minutes à 180° (Surtout ne pas surcuire les beignet afin qu’ils ne durcissent pas trop ensuite, les beignets doivent rester d’aspect blanc avec les côtés légèrement cuits)
Glaçage:
Faire fondre dans une assiette creuse du chocolat noir et les tremper dedans à leur sortie du four et ajouter ensuite des vermicelles au chocolat et pour la version sucre faire chauffer du beurre dans une assiette creuse et dans une autre assiette mettre du sucre en poudre et à la sortie du four des beignets trempez les vite fait dans le beurre puis dans le sucre
C’est prêt!!
